一、开城高丽人参的优势
1、得天独厚的地理位置 朝鲜开城位于北纬38度～39度，是培植高丽人参的最佳纬度位置。这里两侧临海，四季常伴海风，自然解冻期比中国早，种子的发芽期也早于中国，从而为高丽人参提供了充足的生长、发育时间（中国人参120天，朝鲜开城高丽人参180天）和优越的自然环境。
2、健康的生态环境 在工业化几乎覆盖全球的现代社会，朝鲜还能保留着未被任何现代工业污染的土壤和水质，就进一步说明了朝鲜开城出产的人参乃人参中之极品。
3、优质的土壤 在朝鲜开城栽种过人参的地方，必须要间隔30年以上才可再次用来栽种人参，在这期间还要对土壤的成分进行不断的科学调理，以保证人参对土壤养分的需要。而对于土壤养分大量流失的其它国家来说，能为人参提供足够的生长养分是不大可能的。
4、传统的手工播种方式 朝鲜开城高丽人参是通过人工选种、选秧，挑选出最粗壮的种秧进行移植，任其自然生长，不施加任何农药及化肥。而在其他国家，由于耕种面积大，一般都采用机械化方式进行大批量播种。
5、国家统一管理、加工的唯一品牌 与市面上的其它人参相比，朝鲜开城高丽人参属国家专控产品，由朝鲜大圣贸易总公司统一管理、朝鲜唯一的人参加工厂之开城人参加工厂生产，并于2004年1月，独家授权给朝鲜开城高丽人参（香港）有限公司进行国际性的代理销售，从而突出了朝鲜开城高丽人参品牌的唯一性，更好地保护了消费者购买正品朝鲜开城高丽人参的合法权益。
二、开城高丽人参的等级分类（这里专指朝鲜红参）
①天级：品质及外形最好，内部组织细密。表皮红棕色或是深红棕色，身体及芦头完整，且有两条腿，切片率（指没有空洞和白芯）高，一般在90%以上。
②地级：表皮红棕（深红棕）色，略带黄皮，芦头完整，有1—2条腿，切片率在85%以上。
③人级：表皮颜色较杂，有的没有芦头或是没有参腿，切片率在70%以上。
三、开城高丽人参的参体特征（这里专指朝鲜红参）
1、茎（芦头）
朝鲜红参芦头较大，参脖粗短，坚实不易折断，肩部宽平，俗称“将军肩”。国产红参大都芦头小，参脖细长，不坚实、易折断。虽然国产集安边条红参（新开河红参）的芦头也大，经过挑选及人工处理后也能达到肩部宽平的效果，但参脖较长。
2、表面性状
朝鲜红参表面为红棕色至深红棕色，皮纹细腻、有润泽。表面隐约可见黄色皮壳，俗称“黄马褂”，薄薄浮在表面，大多集中在参体中上部。国产红参皮纹粗深，润泽差，有厚厚的黄色栓皮组织。就目前市面上假冒的朝鲜红参（大多以集安边条“新开河参”为主）而言，其表皮都较为粗糙且疤痕多，该疤痕是在生长过程中经人为修剪移植造成，俗称“老年斑”。
3、主根与支根（参体与参腿）
朝鲜红参主根粗短，粗细均匀，支根粗壮，一般为1～3支，长约2～5CM，主根呈方棱形，不规则，因包装中参体排列较紧而挤压变形，但参体表面基本接近一个平面。
4、 断面
朝鲜红参断面平坦，红棕色或深红棕色，少有黑棕色，有光泽，呈角质。90%的横切片的同心性年轮环纹清晰可见，一般在4年以上的就越发明显。国产红参断面暗棕色，发乌，呈角质，为了仿冒朝鲜红参，有的进行染色处理，使其断面呈暗棕色，同心性年轮环纹也不清晰，4年参几乎没有，一般要6年才能初见纹路。虽然国产集安边条红参（新开河红参）在切片时，也有30%以上的参具有清晰年轮，但在气味、表皮及肌肉组织方面仍有明显差别。
5、气味：
朝鲜红参具有人参固有的清香味，而非草药味，先苦后甘，嚼之较有韧性。国产红参本身为草根味或酸腐味，在改进香味的时候，要添加香精，故其草药味较浓，味微苦，蒸煮时易化。
6、 肌肉组织：
朝鲜人参因生长期较长，一般为180天（国产人参生长期一般为120天），故肌肉组织细密、
结实，饱满，手感较沉，体积、重量均匀。而国产红参手感较轻，质地蓬松，因长期受化肥的影响，生长速度较快，体积肥大，重量差距较大，最大的参约有1斤重。
四、开城高丽人参的正品识别（这里专指朝鲜红参）
1. 包装识别（如图产品展示）
a .高丽红参的“新款式包装”为红蓝相间的易拉罐式铁盒包装，包装罐上贴有电码防伪标签（具体查询方法见下）。
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高丽红参易拉盖式红蓝相间铁盒包装
b .高丽红参内包装为外贴花纸的木盒包装。内包装纸是纵横不易撕裂（无顺茬）的传统纸张，并有明显半透明线条。
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高丽红参外贴花纸木盒包装 高丽红参内包装
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高丽红参内包装纸 内包装纸的撕裂状
2. 条形码真伪识别：
商品条形码中的前3位数字是用来标识国家或地区的代码。请消费者在购买朝鲜开城高丽人参商品时注意核实该商品包装上条形码的区域代码。如：
867* * * * * * * * * * 代表朝鲜生产的商品；
690-692* * * * * * * * * *代表中国生产的商品。
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朝鲜开城高丽人参条形码
3. 原产地真伪识别：
正宗进口朝鲜开城高丽人参包装上的产地标示为：原产国——朝鲜（朝鲜民主主义人民共和国）；
非正宗朝鲜开城高丽人参包装上不标示产地，或产地标示为：原产地——朝鲜族（中国少数民族地区）。
4. 电码防伪识别：
a. 防伪说明：
为使广大消费者的合法权益得到有力的保护，保证消费者能够真正用上由朝鲜民主主义人民共和国开城高丽人参加工厂生产的高丽人参产品，我们特在每一个独立包装罐上贴有一张防伪标签（如图所示），标签上附有电码防伪涂层，涂层内为查询本产品真伪的20位防伪密码，且每一张防伪标签均为本产品独有，具有唯一性和不可复制性。从而方便消费者在购买时确认产品的真伪。
b. 查询方法：
刮开电码防伪标签上的灰色涂层，拨打标签上提示的防伪查询电话，并输入20位防伪密码（此密码为此包装独有），确认你所购买的产品名称及生产商相关信息。若要重复或多次查询，则会听到“谨防假冒”的警告音。详情咨询：0755-82823000。
防伪标签
五、
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名称
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皂草苷种类
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抗癌成分
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抗癌效果
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中医配剂
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生长期
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环境（化肥）
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西洋参（花旗参）
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14种
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无
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——
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——
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——
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——
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中国人参
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15种
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有
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弱
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9-15克
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120天
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有
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开城高丽人参
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34种
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有
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强
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3-6克
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180天
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无
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开城高丽人参与其它人参的比较：
