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正宗的高丽人参专指朝鲜半岛出产的人参，在朝鲜有上千年的历史，自高丽时代起便已开始在朝鲜的开城地区广泛的种植与传播，并被世人认定为人参之极品，素有“天下第一参”的美誉。民间加工大多也分散在开京(现在的开城)地区，十七世纪朝鲜英祖时代朝廷规定人参的制造以松商(开城的商人)为主。1924年，朝鲜政府正式规定高丽人参制品由政府统一管理、统一加工，并将加工厂设在开城。1958年，在金日成主席的关心下，建成了现代化的人参加工厂——开城人参加工厂，占地面积7万余平方米，建筑面积3万余平方米，员工500余人，生产制品多达60多个品种。它既是朝鲜民主主义人民共和国唯一的高丽人参科研、加工基地，也是朝鲜民主主义人民共和国唯一的人参制品厂，隶属于朝鲜大型国营企业之——大圣贸易总公司所经营管理，注册商标“开城”牌，是朝鲜民主主义人民共和国唯一的人参品牌。 |
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